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近來掀起一陣鬆餅旋風的列日鬆餅,起源於比利時東部列日市。特別之處在於以甜菜提煉的珍珠糖取代蔗糖,因其獨特的結晶方式在烘烤過程中不會完全融化,形成鬆脆糖粒以及包覆鬆餅表面的香甜糖衣,讓鬆餅外脆內軟。


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