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以帕瑪森舒芙蕾起士蛋糕為名的麵包劇場Alter Ego 1892,雖一間平價麵包店但是從店家在店內標示的食材選用,可以感受到食安上的細節都有注意到。

相較於熱門的帕瑪森舒芙蕾起士蛋糕與明太子法國,我覺得草莓牛軋糖更為獨特!

我的第一本著作《祕密的甜點家》有日法英式甜點介紹外加水彩插畫小知識,各大書店販售中!

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